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你們再買東西時候，一般都會先上網路商店找經濟實惠商品或是用Bing搜尋，然後找低價或特價商品。也算是很傷神事情！不過能找到物超所值的東西也會敲咖燻。我從推薦文大概知道到這是動手做麵包不僅為了美味和健康更是一種「講究生活」的態度！。宗教文藝,圖書影音,生活休閒,麵包甜點商品。

前些日子看到的網路價是 450，超多的網友很都說站長推薦-無添加的手感酵母麵包+在家就能做！東京名店的天然酵母麵包(2書合售)超讚的！網路折扣價隨時會異動,可以點擊商品圖片查看最近特價唷！點█官方介紹觀看更進一步詳細官網資料。

在家就能做！東京名店的天然酵母麵包：麵包機料理達人辣媽都說讚！好吃到開烘焙學校的朝日屋48種人氣商品DIY

動手做麵包，不僅為了美味和健康，
更是一種「講究生活」的態度！

麵包料理達人辣媽Shania說：
朝日屋麵包給人溫暖細緻的感覺，讓人忍不住躍躍欲試！
現在，不需要遠赴日本，不必大排長龍，
只要照著書中步驟、利用簡單食材，
就能在家享受「東京甜點激戰區」的絕品麵包！

本書首度公開日本口碑名店「朝日屋」的人氣商品DIY食譜，
從培養天然酵母開始，到揉麵、發酵、烘焙，
再搭配獨家內餡、醬料，還有輕食料理，
完整傳授「好吃到開學校」的烘焙技巧！

無論是麵包、蛋糕、鬆餅、貝果……，
只要一本在手，美味輕鬆上桌，
讓你天天都能享受「純天然?無添加?鮮食材」的美好滋味！

就算是新手，也能一次就成功！
想偷懶？用麵包機也OK！

本書特色

為什麼人氣麵包店裡的麵包都特別好吃？

從麵包坊開到烘焙教室的「朝日屋」不藏私，大方傳授「做出好吃麵包」的秘訣，不僅告訴你招牌商品的配方，教你揉麵、塑形的步驟，還詳列提醒烘焙的要領ˋ火侯和時間。此外，更不怕麻煩，從麵包美味的根源「培養天然酵母」教起，讓你一次就能完全掌握「做麵包」的重點技術，學會做出好吃點心的關鍵要領！

還等什麼？現在只要翻開書、照著做，就能輕鬆享受到「東京甜點激戰區」的絕妙好滋味！

【特點1】獨家配方，好吃到開學校的「人氣麵包」食譜大公開！
獨家公開東京人氣烘焙名店「朝日屋」的熱賣商品食譜，不必飛日本、不必花錢學，不怕吃不到，在家就能動手做出超好吃的極品麵包！

【特點2】私房絕技，成功養出「天然酵母」的訣竅全分享！
從最基礎的「葡萄酵母液」，到高手必學的「裸麥酵母麵種」，乃至於「朝日屋」製作甜點的秘密武器「白沙瓦酵母麵種」，全都不藏私、完整教給你！

【特點3】招牌餐飲，搭配麵包最實用的「對味料理」都傳授！
除了一流的極品麵包食譜，書中還詳列蛋糕、布丁、餅乾……，以及醬料、湯品、鹹點……等種種料理的作法，並依四季分門別類，讓你365天都能享受到「專業麵包坊」的美食全餐！

【特點4】步驟詳解，從發酵到塑形的「烘焙技巧」通通教！
書中所教授的麵包和各式料理，從發酵、揉麵，到塑形、烘焙，每一個步驟都有清楚說明，搭配示範圖解，讓人一看就懂、一學就會，就算第一次做麵包也能輕鬆上手不失敗！

【特點5】食材天然，每個環節都自製的「製作流程」最安心！
無論是麵包、甜點，還是鹹食、配菜，就連沾醬、糖漿，全都教你自己動手做！也因為取材天然、做法不繁複，所以沒有「化學添加」、「食品加工」的問題，大人、小孩都能開心吃！

【特點6】做法彈性，新手也能做出PRO級麵包的「變化要領」不藏私！
從食材的選擇，到份量的配比，都有調整的空間，並提供替代建議，讓你在學會專業烘焙坊的「原味」麵包之餘，還能依照個人喜好進行口味變化，越做越好吃、越學越有趣！

【特點7】達人推薦，連專攻麵包機料理的「專家辣媽」都說讚！
台灣新生代「麵包機料理達人」辣媽Shania公開相挺，直呼：「朝日屋麵包讓人躍躍欲試！」不但親自按照書中食譜試做，更提供新手、懶人超好用的使用建議，就算不揉麵，也能用麵包機做出一樣好吃的「朝日屋」麵包料理！

作者簡介

朝日屋烘焙坊─東京口碑烘焙名店

?這是一家位於東京「甜點激戰區」調布市的超人氣Bakery café，強調以自製天然酵母、北海道產小麥……等嚴選材料來做麵包及糕點，純天然、無添加，香氣誘人、口感鬆軟，吃過的人都說讚。

?店內設有專屬餐飲空間，除可享用到季節蔬菜料理、甜點、飲料等令人心滿意足的餐食，還陳設許多雅致的復古雜貨、二手家具，流露出獨特的溫暖氣息。

?在主人松尾亞希子的精心打造下，朝日屋憑著真材實料的好味道、溫馨舒適的好氛圍，成為極受歡迎的口碑名店，甚至為了回應顧客要求，正式開立了「朝日屋學校」，傳授分享烘焙的知識與樂趣！

譯者簡介

王淳蕙

?日本草苑日本語學校、東吳大學日本語學科畢業。

?現任日商公司日本語教師、出版社日文編輯。並曾擔任台日技術合作/商機媒合交流會口譯員、「台北國際食品展」日本館口譯員、「亞洲消防首長協會第23回年會暨國際防災博覽會」隨行口譯員。

?譯有《每週1次半小時！馬拉松全程達陣練跑秘笈》、《1個動作，4週治好坐骨神經痛》、《一張卡片讓你瘦》、《月經美人骨盤操》……等書。

無添加的手感酵母麵包

　
我曾經帶著小孩拜訪過紐約，並且在租借的公寓中做短暫的停留。每當覺得生活費快要不夠用時，就會到市區內的綠色市場，去品嚐試吃的麵包。綠色市場主要是以健康為導向的人們聚集在這裡，販賣有機的食材。就在試吃了幾次自製天然酵母所做的麵包時，不知不覺中被它的美味給吸引住了，這就是我和自製天然酵母的第一次相遇。

在那之後的某次偶然機會之下，開始自己製作起了天然酵母。那是在廚房的角落裡，找到不小心放到忘記而且已經冒泡的優格，那時候我腦中忽然靈光一閃「這該不會就是酵母！」。於是嘗試與麵粉混合攪拌，花點時間反覆發酵，再拿去烘烤。結果先不論外觀，麵包則是越嚼越有味道，非常地好吃！從此之後就開始過著自製天然酵母的生活。

春天用新鮮的草莓、夏天用成熟的番茄、秋天用蘋果、冬天用甜酒．．．等等。運用當季的食材來培育酵母，有著無窮的樂趣。使用自製的酵母所烘烤出獨創的麵包，其樂趣也會因此增加。

在日本會於一般家庭中製作麵包的歷史只有30年左右。雖然旅行了世界各國，但是只要造訪到對於麵包有著悠久歷史及文化的國家時，就會浮現出許多的想法。把在當地學到各式各樣的麵包，配合日本的風土民情以及日本人的喜好來做變化，至今為止想出了很多種類的麵包食譜。本書中將介紹我所喜愛，既沒有酸味、又有嚼勁的麵包給大家。請務必要試著做看看喔！